Prajiturele cu branza sunt preferate de multi iubitori de dulciuri, asa ca noi ne-am decis ca astazi sa va prezentam o reteta mai diferita: cheesecake cu durian. Potrivit pentru post, vegetarieni sau cei care urmeaza un stil de viata vegan, acest cheesecake ofera satisfactia unei prajiturilor obisnuite, fara a contina zahar, lapte, branza sau oua.
| Timp de pregatire: 6 h | Numar de portii: 10 portii |
Ingrediente:
Pentru crema:
- 1 ½ cana de nuci caju
- 1 cana de pulpa de durian
- ½ cana de apa de cocos
- ¾ cana de ulei de cocos
- ½ cana de indulcitor
- ¼ cana de cocos
- 4 ½ linguri de suc de lamaie
- ¾ lingurita de sare
- 1 lingurita de miso
- 1 lingura de lecitina
- 1 lingurita de esenta de vanilie
- 1 lingurita drojdie
Pentru blat:
- 1 cana de nuci braziliene
- 1 cana nuci
- ½ cana de fructe goji
- ½ cana stafide
- ½ cana de nuca de cocos
- un pic de sare
- 1 lingura de pudra maca
- 2 linguri de ulei de cocos
- 1 lingura de indulcitor
Instructiuni:
- Amesteca intr-un blender nucile impreuna cu cele braziliene.
- Adauga in blender toate celalalte ingrediente pentru blat si amesteca pana cand obtii consistenta dorita.
- Pregateste tava cu ulei de cocos.
- Pune aluatul in tava presandu-l si pe margini cat de sus poti.
- Amesteca toate ingredientele pentru crema intr-un bol, mai putin uleiul de cocos si lecitina.
- Cand obtineti o crema omogena adauga uleiul de nuca de cocos si lecitina si amesteca pana cand le incorporezi.
- Pune crema deasupra blatului.
- Lasa prajitura cheesecake cu durian la frigider timp de 4-6 ore sau in congelator pentru 2-3 ore.
- Poti decora prajitura cu fructul pasiunii sau cu orice alte fructe exotice.
- Acum poti savura acest cheesecake cu durian. Pofta buna!
Valori nutritionale per portie:
- Valoare energetica 561 kcal
- Carbohidrati 42 g
- Grasimi 42 g
- Proteine 8 g
- Sodiu 6 g
- Zaharuri 18 g
Sursa: yearofthedurian